氧化锌胶乳安稳性与胶乳的浓度、黄色体、蛋白质含量及其降解程度有直接关系，高浓度胶乳具有较低的氧化锌安稳性，胶乳乳黄级分越多（黄色黏性体越少），其氧化锌安稳性越高，人工或自然地使蛋白质降解都会下降氧化锌安稳性。隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好口罩、护目镜，穿工作服。小心扫起，避免扬尘，倒至空旷的地方进行深埋处理。也可以用大量的水进行冲洗，经稀释的洗水，放入废水的系统。如大量泄漏，收集、回、收或无害的处理后，废弃。
氧化锌去稳效果不只与锌的溶解度有关，并且与组成的锌氨离子有关。添加温度能加快低氨锌氨络离子的构成，去稳效果也增大，添加氨含量也有相似的效果。氧化锌的去安稳效果是因为生成二价的锌氨络离子及生成不溶性锌皂的成果。在含有氧化锌的天然胶乳中，参加铵盐或氨能生成两价的锌氨铬离子[Zn（NH3）4]2+，当满足量的氨存在时，带正电的络离子数目可能增大到足以使胶乳粒子去稳。使粒子保护层厚度减少，使ζ电位下降到临界值，一起锌氨络离子与胶乳中的肥皂而失掉保护效果。
各类安稳剂中，脂肪酸皂与磺酸盐对氧化锌安稳性影响不大，非离子安稳剂及磷酸钠盐等具有安稳效果。脂肪酸皂的结构，温度及pH值的不同对氧化锌安稳性的影响也不同，一般脂肪酸皂随其分子量的下降，其去安稳效果添加，酪素、NaOH对胶乳的化学安稳性有必定的效果。氧化锌在氨保存胶乳中具有显着的去安稳效果，并且当氧化锌用量为0.75份左右，胶乳呈现最大的不安稳区域。
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